@frankahummels Gouden gozer!
Wortel Paprikasoep
Echt een heerlijke smaakvolle soep.
Wortel en paprika smaken uitstekend bij elkaar.
Moeilijkheidsgraad
Kosten
Kosten
Blender Workshop
Ingrediënten
Voor 4 personen (
)
Recept
- 1 stuk(s) winterwortel
- 2 stuk(s) paprika
- 2 stuk(s) knoflooktenen
- 1.5 stuk(s) soepblokje ( groenten of rund)
- 1 stuk(s) gekookte aardappel
- 1 scheutje olie
- 1 theelepel sambal ( of een beetje peper naar smaak)
- 1 liter(s) kokend water
Voedingswaarde
(dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij)Wortel Paprikasoep Werkwijze
- Schrap de winterwortel en snij deze in plakjes.
- Maak de paprika schoon, verwijder zaadjes en zaadlijsten en snij in stukken.
- Haal het vel van de knoflook en snij deze fijn.
- Zet een pan op hoog vuur en giet er een beetje olie in.
- Doe hier de winterwortel, paprika en knoflook in en doe deze kort roerbakken.
- Dan het vuur laag zetten en ongeveer 10 minuten laten sudderen.
- Doe de inhoud van de pan in uw blender.
Voeg een gekookte aardappel toe (bewaar dus voortaan de aardappel die teveel was bij het avondeten. Perfect te gebruiken om uw soep te binden!)
Voeg soepblokjes en sambal toe (of strooi er wat peper in.) - Giet er kokend water bij, TOT de ingredienten net onderwater komen te staan.
(Dus NIET volgieten met kokend water! Tot alles net onder staat) - Zorg dat luchtgaatjes van de deksel niet dichtgehouden worden.
(Stoom moet kunnen ontsnappen)
Mix tot het fijngemalen is. - Giet de inhoud terug in een pan en giet het overige kokende water erbij.
Laat nog kort pruttelen en roer nog eens door.
Smakelijk!
Blender Workshop
